『番茄肉醬』

材料:

絞肉、牛番茄（選擇比較熟成，有點軟的）、洋蔥、芹菜、義大利香料（italian seasoning內含basil、rosemary、parsley、garlic等）、黑胡椒、醬油、蒜頭末

1.將番茄用開水燙熟後，以壓棒將他搗爛成糊狀（番茄皮可留）。
2.絞肉炒略熟後，加入洋蔥，炒2分鐘後加入剛才搗爛的番茄煮至滾後，轉成小火煮3分鐘。
3.加入芹菜、義大利香料、黑胡椒、醬油、蒜頭末繼續煮30分鐘（可不加水保持番茄原味）
4.關火後，等冷卻可以用小包裝方式做成冷凍食品喔