材料：牛番茄（八顆）、洋蔥（1顆）、牛腱、
調味料：蒜末（數顆）、薑片少許、醬油、豆辦醬、糖、滷味香包。
製作過程：
1. 牛番茄一個切四辦，洋蔥切粗辦，蒜末（數顆）、薑片少許備用。
2. 另起一鍋滾水放入薑片、滷味香包。
3. 鍋內放入油後，先將洋蔥、蒜末炒香，放入步驟2之滾水內，將牛腱（整條或塊不要切）放入油內煎黃後，一併放入滾水中。
4. 加入醬油、豆辦醬、糖，燉1.5-2小時（亦可使用快鍋約20-30分鐘）
ps：麵條煮熟放入牛肉湯內灑上蔥花、香麻油就是好吃的牛肉麵囉！
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昨天又做了這道菜
不過做法有所改變：
材料：牛番茄（八顆、切四辦）、洋蔥（2顆、切粗辦）、青蔥、蒜末（數顆）、薑片適量、牛腱。
調味料：醬油、豆瓣醬、糖、滷味香包。
製作過程：
1、起一鍋滾水放入薑片、青蔥、滷味香包。
2、鍋內放入油後，先將洋蔥、蒜末炒香，放入步驟1之滾水內。
3、將牛腱（整條或塊不要切）放入鍋內外表煎黃後，一併放入滾水中，熬煮約5分鐘。
4、鍋內高湯僅剩可淹過牛肉部份，將多餘高湯取出。
5、加入醬油、豆瓣醬、糖等調味料，使用壓力鍋烹煮約35分鐘。
6、將牛肉取出，鍋內湯汁過濾後，加入原先多餘高湯及牛番茄熬煮約5分鐘即可。
PS. 將多餘高湯取出再加入調味料，牛肉較為入味。