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材料:
無鹽奶油70g、細砂糖100g、全蛋1個、原味優格1個(約130g)、牛奶100g、香草精1/2tp、粉類200g(低粉150g、全麥麵粉50g)、泡打粉1/2tp、新鮮藍苺150g(先放入冷凍庫冰鎮一晚,且灑上麵粉)
器具:哈雷紙杯8個
溫度與時間:180度、約25分鐘
製作過程:
1. 烤箱先預熱180度。
2. 將無鹽奶油和細砂糖放入鍋中攪拌,並隔水加熱到完全溶化為止。
3. 等到降溫後,加入全蛋1個拌勻後,再加入牛奶、香草精、原味優格拌勻。
4. 將低筋麵粉和泡打粉篩入鍋中。
5. 加入藍苺並且用刮刀拌勻。
6. 用湯匙將調好的麵糊放入哈雷紙杯,以180度烤25分鐘就完成囉!
心得:
這是第二次烤藍苺muffin
所以還有改進的空間啦
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