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自從上個月買麵包機之後


揉麵團、做麵包變得省事多了


 



 


『焦糖布丁』材料:


(焦糖部份)水250g、白砂糖500g(事後覺得份量應該減半)


(布丁部份)


A】鮮奶油100g、鮮奶300g、白砂糖120g


B】全蛋8顆、鮮奶400g


 



 



 



 


『鳳梨麵包』材料:


(鳳梨餡)鳳梨、白砂糖、麥芽糖、檸檬(本次作法比例待調整中,可先參考余姐部落格


 


-------98.02.26修正版--------



 



『焦糖布丁(修正版)』


 


『焦糖布丁』材料:(修正後)


 


(布丁體)


 


全蛋:鮮奶油:全脂鮮奶=112(以本次為例雞蛋約200G 、鮮奶油200G 、鮮奶400G )細砂糖50G 、藍姆酒及香草精少許



 

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