偶而會自己製作豆漿


這次將剩下的豆渣


放入冰箱冷藏數日後(呈現脫水較乾燥的狀態)


用少許沙拉油炒至香酥


再加入醬油、鹽巴跟糖


就可以當作豆酥鱈魚或豆酥豆腐的材料囉


 


 



↑豆酥炒完後廚房都是豆香


 


 



↑盤內放入青蔥、圓鱈及薑片後將於蒸熟。


 



↑蒸熟的鱈魚去除青蔥、薑片及水分，再用沙拉油加熱豆酥及豆瓣醬放在鱈魚上方即可食用。
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    小小魚的媽咪 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

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