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小半天體驗竹筍包製作時
因講師準備材料很多
於是便利用此機會多次練習（做了10幾顆）
在竹山紫南宮也順道買回地瓜
好好在家複習囉
外皮材料：
蕃薯泥、樹薯粉、少許二砂糖。
內餡材料：
豬絞肉、燙熟竹筍丁、香菇丁、金鉤蝦米、油蔥酥、五香粉、醬油、黑白胡椒粉各半、少許鹽巴
其他材料：
香蕉葉
製作過程：
↑外皮：蕃薯搗泥冷卻後，加入樹薯粉、二砂糖成團狀備用（感覺太乾可加水）。
↑竹筍切丁燙熟備用。
↑香蕉葉建議剪成圓形。
↑香菇丁、金鉤蝦米、豬絞肉入油鍋炒香後，放入油蔥酥、燙熟竹筍丁、五香粉、醬油、黑白胡椒粉各半、少許鹽巴拌炒。
↑取與掌心相同份量之外皮，包入餡料後，滾成圓形，香蕉葉上方抹油後放上竹筍包，入蒸籠約25-30分鐘。
後記：
1、為了讓這道小吃更道地，還特地跟附近農家要了些香蕉葉。
2、如果沒有要馬上食用，可以直接放冷凍庫，食用前不需退冰，馬上蒸30分鐘左右，惟需注意時間不可過久，以免造型塌陷。
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