おさかな小魚兒の育兒☆烘焙☆食譜☆旅遊☆飲食☆露營

作者原為記者

後來經歷資遣之際

毅然為實現自己的夢想來到藍帶學校學藝

書中作者除了紀錄學校基礎料理，中級課程及高級課程進行過程

也將自己在巴黎的生活一併作分享

相信喜愛廚藝的朋友對藍帶的生活會充滿好奇

我就是在想窺探藍帶的好奇心下閱讀玩這本書的

書中隱約感受到作者對於做菜的熱情

想起曾在網路上看到有考生詢問唸廚藝科系會不會很辛苦?未來出路甚麼之類的??

在我心中認為

如果你的熱情大過辛苦

那你就會不以為苦

至於出路~~條條大道通羅馬

現在教育出來的孩子真的很可憐

自己學到了甚麼?如何運用?未來出路是甚麼?

在知識爆炸的時代

竟然無從得知???

真是可憐的下一代

在忙著玩電動追星的時間

還不如把這些時間好好充實自己

想想自己該做甚麼吧~~

盲從不是王道~~~

建立自我的價值才是王道

<<摘錄>>

廚藝，絕對可以被訓練出來;但對下廚的熱情，則必須天生擁有

藍帶廚藝學院起源 19世紀Marthe Distel創辦的La cuisinière cordon-bleu(雜誌)，內容以經典食譜和烹調訣竅為主，為促銷雜誌免費開辦烹飪教室，1895年第一班開課後，烹飪課反而喧賓奪主，雜誌在1960年代停刊。