自從閱讀築地魚市打工的幸福日子及築地魚河岸三代目後
更激起想要參觀筑地的欲望
有鑑於前一天小小魚回到飯店很晚且老爺對市場向沒興趣
所以我便一早隻身前往筑地魚市
本想參觀五點多的鮪魚拍賣會
不過實在很難早起而作罷
筑地附近不僅小吃店眾多
也有很多類似道具街的商品
所以相當喜歡這景點
想必熱愛飲食文化的人不會錯過
筑地市場的青果部
青果部以販賣蔬果為主，為使蔬果保鮮青果部空間十分涼爽
好壯觀的松茸壓
依據規定本天然(非人工養殖)的香魚才可以裝入這木盒內而且還有規定重量
篿菜~~台灣俗稱「水凍」或「果凍菜」，整株佈滿膠質
鮪魚現身囉
看著老闆俐落切魚想必等會是她們餐點吧
除了賣魚現在很多客人還會要求幫忙處理，所以魚販們快速處理一堆魚貨
書中曾經出現的場景--賣冰塊場
漁貨採買者標準裝扮~~腳穿膠鞋，手揹竹籃
有些餐廳採買完立即送上車
各式各樣的刀具
感覺很有歷史的金子海苔
秤重販賣的柴魚片傳來陣陣香味
柴魚片製法跟材料的不同分成~~本節(大型鰹魚)VS龜節（小型鰹魚），荒節（煙薰烘乾製作）VS枯節（黴菌附生後日曬乾燥）
四處可見的玉子燒
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