上回因小小魚半夜狂哭
索性起床揉麵糰、做麵包
這次配方參考「孟老師的100道麵包」
連麵包上面的酥鬆粒都照做
這也是失眠另一種收穫壓~~
只是酥鬆粒製作不易又很黏手
有誰可以教教小撇步
唉~~真要找時間拜師學藝~~
努力前進丙級烘焙
↑芋泥湯種製作：用芋泥加高粉、水，攪拌均勻，用小火邊煮邊攪成糊狀，取出放涼，蓋上保鮮膜，冷藏約60分鐘後備用。
↑內餡：把芋泥趁熱加入奶油、糖攪拌均，備用。
↑芋泥湯種加上麵粉、酵母、糖、鹽水，最後加上奶油成為主麵糰。
↑蓋上保鮮膜進行最後發酵。
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水喔!!我上回做湯種地瓜麵包!! 把麵包剖開來給大家看看喔! [版主回覆12/14/2009 09:42:57]
期待妳的分享唷~~
丙級烘焙!! 水喔 最近我在看一本原文的麵包書!! [版主回覆12/14/2009 09:43:56]
網路上看到樹林那邊有開假日班的課
打算去磨練一下~~
上課有用嗎?我親戚也有去上課,有一次家有事情我就代替他去! 其實我在那地方學不到東西,也不到東西!! 很多關鍵的事情他不會說,就算把上課的配方(食譜)抄回來也不一定會成功! 原因為啥?? 老師會說嗎?? 我在做法國麵包和拖鞋麵包給了我很多的啟示和答案! [版主回覆12/15/2009 14:58:18]
方便請問新羅嫂~~
(1)三峽鄰近有LASY積木課程嗎?
(2)新羅嫂願意貢獻所學，辦個親子黏土課程嗎??
十分感謝唷~~
上課有用嗎?我親戚也有去上課,有一次家有事情我就代替他去! 其實我在那地方學不到東西,也不到東西!! 很多關鍵的事情他不會說,就算把上課的配方(食譜)抄回來也不一定會成功! 原因為啥?? 老師會說嗎?? 我在做法國麵包和拖鞋麵包給了我很多的啟示和答案! 做到最後就是在玩麵糰!
LASY 這個三峽有沒有我就不知道. 黏土教學,應該是沒有問題,只是一天應該學不到東西,只有簡單的一些作品! 不過時間上比較難安排,因為我們都在新竹! [版主回覆12/16/2009 09:53:27]
親子活動本來就是讓她們玩居多
上次你跟大嫂會這麼多才藝
很期待妳們的參予~~
真材食料呢!
幸福的小魚兒!
[版主回覆02/11/2010 13:05:46]剛剛忘了還有
中部電機
http://www.chungpu.com.tw/
看了我也想買一台回家玩&&哈哈! [版主回覆02/24/2010 12:22:24]
好呀~~
到時候就可以請師父來我們家上課囉
ㄏㄏ
另外2/28邀請函已經寄出
請問師父大概何時到三峽?
交通工具呢??
謝囉~~~
媽媽住三峽嗎?請問積木課要去那上?
[版主回覆09/17/2010 15:14:30]是呀~~住在三峽
LASY體驗課嗎??
那次是參加體驗課
後來就沒去囉