材料：
長糯米一斤半（約6杯）、高湯（6杯）、油蔥酥、花生5兩（先蒸熟）、絞肉、滷蛋、魚鬆、小黃瓜、醋、魯包、鹽、醬油、冰糖。
製作過程：
1、長糯米泡水3小時後濾乾備用，鍋熱後放油、加入油蔥酥略炒後放入長糯米、2杯高湯，炒至米表面略熟後加入少許鹽及醬油，剩餘4杯高湯一併加入，用電鍋蒸熟。
2、絞肉略炒後，放入醬油、魯包、冰糖、滷蛋。
3、小黃瓜切片用醋及糖醃漬。
心得：
高湯份量因為沒有抓好米糕過軟
本次全部用量約8杯
所以上述比例建議應使用6杯較為恰當
另外這次的魚鬆是從高雄買回來的
據說台南米糕一定要用魚鬆才對味唷！
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