打從擁有家中這台烤箱開始
就想嘗試作餅乾
只是怕烤太少浪費作業時間
烤太多….自己吃體重會逐漸上升
因為近期社區有活動
所以就嘗試開始作餅乾
材料：
【A】 無鹽奶油100g先放室溫軟化、細砂糖50g、鹽1/4t
【B】 香草精1/4t、全蛋1顆
【C】 低粉150g、奶粉25g(我用了小小魚平日的奶粉)、泡打粉1/4t
製作過程：
1、將【A】攪拌均勻，【B】香草精、蛋分次加入快速打發。
2、【C】粉類過篩加入用刮刀成團，包入保鮮膜冷藏30分鐘。
3、取出整形：取30G麵糰成團狀後押扁。
4、180c上層烤25分鐘、關火悶10分鐘
心得：
第一次作餅乾還算成功
只是後來又做了一次腰果小西點
因為烤的時間不足
所以口感略遜一籌
我會再接再厲
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