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在同事的指導下得知鹽酥杏苞菇的小秘訣
尤其目前正值盛產期
歡迎大家嚐試看看唷
材料:
杏苞菇(切滾刀塊)
醃料:
醬油、米酒、糖、魚露(可省略)
外皮裹粉:
蕃薯粉跟玉米粉各半、黑胡椒粉
↑秘訣:(1)裹粉前先醃15分鐘或以上(2)第一次油炸至7分熟後放涼,吃前用熱油再炸一次,表皮香脆
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在同事的指導下得知鹽酥杏苞菇的小秘訣
尤其目前正值盛產期
歡迎大家嚐試看看唷
材料:
杏苞菇(切滾刀塊)
醃料:
醬油、米酒、糖、魚露(可省略)
外皮裹粉:
蕃薯粉跟玉米粉各半、黑胡椒粉
↑秘訣:(1)裹粉前先醃15分鐘或以上(2)第一次油炸至7分熟後放涼,吃前用熱油再炸一次,表皮香脆