上回製作牛奶哈斯水份添加量沒拿捏好

這次製作過程中感覺改善許多


不過基發前溫度還是達30(SO進冷藏降溫吧)


且期待下次能更像BABY屁股般更光滑觸感


 


另外烤箱廠商已通知明日裝機


現在的我~~相當期待明天的到來ㄋ


 



↑之前幾次麵糰沒控制好的情況下,連桿捲動作都很難控制得當。


 



↑第二次發酵完成。


 



↑內部組織狀況。

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