おさかな小魚兒の育兒☆烘焙☆食譜☆旅遊☆飲食☆露營

今日參加知名部落客小熊主講的課程

剛開始聽到名稱為"自由創作與料理遊戲的關係"時

還真有點不知所云~~

單純因曾看過小熊圖文並茂的網誌

被文章吸引而前往參加課程

上午進行料理與治療的關係經驗分享

下午則讓我們進行實物操作

最後則是由小熊進行示範教學

真是一場色香味俱全又很有收穫的研習

下午由參加者利用現場食材，進行烹調及排盤，最後由小熊講評~~

小熊到各組了解我們如何運用這些食材~~

這是其他同學表現的手法~~感覺大家好像在參加廚王爭霸賽一般~~

這是我們這組的作品，鮭魚使用S&P入味，果上雞蛋及麵粉入鍋香煎，蘆筍和蝦子則是用開水(加鹽)川燙，另外使用磨菇及梅林辣醬油調製source，紅黃甜椒則是運用之前曾嘗試Carol食譜中的"油醋甜椒"作法，不過礙於現場材料有限，改用橄欖油+白酒醋+梅林辣醬油及s&P，小熊的講評表示醬汁有點過少(的確是這樣)~~

最後的示範教學~~~小熊作菜提醒細節留意

使用酪梨醬搭配玉米餅就成為Finger food~~

不同於以往口感的烤鮭魚，表面使用麵包粉,Parmesan以及檸檬皮之奇妙組合~~

好吃到爆之熔岩巧克力蛋糕~~下次也想嘗試在家讓小朋友動手做~~