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結束了多瑪的派點後


下午稍作休息之際


講師Pepe已陸續進行教學準備


Pepe是義大利人雖然不會說中文


但是現場會有工作人員翻譯


不用擔心語言隔閡


而且這堂課程有實作增添手作樂趣




課程食譜使用卡片相當方便且不易遺失





製作手工義麵過程，Pepe使用義大利00麵粉製作


<<義大利00麵粉簡介可參考>>


http://www.wretch.cc/blog/Devil008/8925662




使用叉子或手皆可




波菜乳酪雷米歐利麵餃佐青花菜泥 Ravioli con crema di broccoli製作過程



波菜乳酪雷米歐利麵餃佐青花菜泥 Ravioli con crema di broccoli製作過程



波菜乳酪雷米歐利麵餃佐青花菜泥 Ravioli con crema di broccoli製作過程



波菜乳酪雷米歐利麵餃佐青花菜泥 Ravioli con crema di broccoli製作過程



波菜乳酪雷米歐利麵餃佐青花菜泥 Ravioli con crema di broccoli製作過程



波菜乳酪雷米歐利麵餃佐青花菜泥 Ravioli con crema di broccoli製作過程



香草青醬蝴蝶麵 Farfalle al pesto di erbette製作過程



香草青醬蝴蝶麵 Farfalle al pesto di erbette製作過程



香草青醬蝴蝶麵 Farfalle al pesto di erbette製作過程



香草青醬蝴蝶麵 Farfalle al pesto di erbette製作過程



香草青醬蝴蝶麵 Farfalle al pesto di erbette製作過程



綜合海鮮蕃茄墨魚麵 Spaghetti di mare al Cartoccio製作過程



CHITARRA手工製麵機




綜合海鮮蕃茄墨魚麵 Spaghetti di mare al Cartoccio製作過程



綜合海鮮蕃茄墨魚麵 Spaghetti di mare al Cartoccio製作過程



綜合海鮮蕃茄墨魚麵 Spaghetti di mare al Cartoccio製作過程



搭配巧克力派甜點





窩心的伴手禮


 


<<課程請參閱>>


http://4fcooking.blogspot.tw/2012/07/set2-pepes-handmade-pasta.html

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